今月のメニュー

皆さんこんにちは!
毎日暑いですね!!
暑さに負けずに美味しいお菓子やお料理で元気をつけて毎日がんばって乗り切りましょう♪
8月は涼し気で爽やかなメニューです

*お知らせ*

クックパッドTVのスィーツの生配信が8月より土曜日の夜に変更になりました。
その関係で土曜日の夜のレッスンができなくなってしまいました。
皆様にはご不便をおかけしまして申し訳ございません。
心よりお詫び申し上げます。
何卒よろしくお願いいたします。

飯田順子

「サマーアフタヌーンティパーティ2018」

あまりにも暑いのでパンクラスはお休みで、代わりにパンを使ったお料理や簡単なフィンガーフードで夏のアフタヌーンティを開催します!
北欧風サンドイッチケーキはケーキのような見た目ですが中身はスモークサーモンとハムで塩味です。
残ったパンはガスパチョに変身!
イギリスで習ったラズベリージャム入のふわふわビクトリアサンドケーキやパブロバも作ります!
(レッスン代はいつもと同じ7000円です。料理なので持ち帰りは原則なしです)

メニュー

  • ガスパチョ(トマトときゅうり、玉ねぎ、ピーマンのスペインの冷製スープ)
  • 北欧風サンドイッチケーキ
  • ラミントン(レミントンのラズベリーバージョン)
  • コーンとパセリのミニスコーン ハーブクリーム添え
  • ビクトリアサンドケーキ
  • ミニパブロバ(イギリスのメレンゲとフルーツのケーキ)
  • ココナッツとパイナップルのパンナコッタ
  • カリフラワーライスのクスクス
  • マカロンバーガー(塩味)
  • 簡単フィンガーフードたち

の10品です。

冷たいアイスティやハーブティもご用意しますので、食べに来る感覚でいらしてしてくださいね!一応実習あります(笑)
もちろんすべてレシピ付きです★
(写真はイメージです)

(↑これはイギリスで習った時のアフタヌーンティです。)

「ケーキクラス」

【お花ゼリー】

タイで流行中の目にも美味しいフラワーゼリーを作ります。
ビジュアル的にもとっても可愛くて、お味もライチ味で食べても美味しいゼリ-です。
色味は個々にお好きな色合いで作っていただきます。
見た目よりもずっと簡単に作れますので一緒にトライしてみましょうね!!
インスタばえするので、プレゼントにも喜ばれますよ。
(ゼリー3個お持ち帰り)


【パンプルムースのダクワーズタルト】

卵白を使ってダクワーズを作り、タルト台にするのでッ焼き時間が短くとっても簡単です!!
卵黄でカスタードクリームを作れば無駄もなく卵を使い切れます。
パンプルムースとはグレープフルーツのことです。
酸味のきいたホワイトと、優しい甘さのルビーで交互に飾り付けます。
(15㌢1台お持ち帰り)

「スペシャルクラス」

【レモンチョコと紅茶のムース・塩キャラメルのグラサージュ】

夏向きのレモンを加えたミルクチョコムースと、紅茶(アールグレイ)のムースです。
ライム生地を底にしいて、爽やかさをプラス。
グラサージュは塩キャラメル風味ですので、見た目ほど重たくありません!
夏でも食べられるチョコレートケーキを目指しました!!
冷凍保存Okです。
(6個持ち帰り)


それでは8月のレッスンもよろしくお願いいたします!!
お申込み・お問い合わせはアトリエフェーブまで

飯田順子