今月のメニュー

10月8日(日)かっぱ橋道具祭りに一緒にいける方募集します!

10:00に田原町に集合です!!
毎年恒例の道具祭りツアー!
ご一緒にお買い物やランチを楽しみませんか?
帰りに有名ケーキ店にもたち寄ります。
詳しくはメールにてお申込みください。

9月のレッスンを更新しました!
少しずつ秋の気配を感じるメニューや、 リクエストメニューもあります。また、 シチリア旅行で習ったイタリア料理クラスもあります!

9月のケーキクラス

「チョコといちじくのクグロフ」

いちじくのセミドライとチョコ、 ヘーゼルナッツやクルミ入りの焼き菓子です。 少し変わった製法で作ります。仕上げにチョコレートをたらし、 ナッツを貼り付けてデコレーションします。(18㌢1台)


「ピスタチオのパンナコッタ」

シチリアで購入してきたピスタチオをふんだんに使ってパンナコッタを作ります。旅先で訪れたリストランテのデザートで頂いたお味を再現しました。 ピスタチオは一番手に入りやすい刻んみピスタチオを使います。 リッチでモスグリーンなお色味が秋を感じさせます。(6個持ち帰り)

スペシャルレッスン

「いちじくのタルトタタン」

 

今が季節のいちじくをふんだんに使ってタルトタタンを作ります。
なんといちじくは15個以上使います。贅沢な今しか味わえないお菓子です。キャラメルで煮詰めたいちじくが飴色になり、 りんごにしか見えないので、 ひとくち食べたときのサプライズ感があります。 ジューシーでとても美味しいタタンです。
このメニューは10月のスペシャルでもレッスンします。
お召し上がりにバニラアイスクリームを添えてお出しします。
土台はブリゼ生地です。(18㌢1台)

パン&料理クラス

「コンテチーズのパン」

今月のお料理クラスはコンテチーズ祭り!
2種類のコンテチーズの食べ比べもあります。
コンテはそのままでもお美味しいのですが、火を入れるとさらに美味しくなります。
そのコンテを使ってベーコン、 フライドオニオンを入れた食事パンを作ります。 上にも焼く前にコンテのスライスを散らします。(4、5個持ち帰り)


「イカ墨のアランチーニ」

イタリアのローカルフード、リゾットを揚げたライスボール、アランチーニ。どこで食べても美味しかったです!
今回イタリアで購入してきた専用のお米を使ってリゾットを作り、一口サイズのライスボールにします。


「しらすのチーズボール」

これもシチリアで習ったメニューで簡単にできるので、おつまみとしても最適です!!


「アーモンドのパスタ トラパニ風」

トラパニスタイルの伝統的なアーモンドのパスタ。
材料を混ぜるだけで作れるお手軽なシチリアのパスタをご紹介します。


*今回料理は直前にアップで大変申し訳無いです。。
またリクエスト受け付けます。

*オリーブオイルプレゼント!
オーストリアのオリーブジュースキヨエ様よりオリーブオイルのテ イスティングがあります。 お料理クラスの方にはプレゼントもありますのでお楽しみに!

「特別リクエストレッスン」

「ゴルゴンゾーラのチーズケーキ&ショートブレッド」

  

9月18日(月祝)10:30
9月27日(水)10:30

料金:7000円


「アンナトルテ(チョコとオレンジのケーキ)」

9月27日(水)12:30

料金:7000円


それではよろしくお願いします!!

 

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