2013年3月のメニュー

3月ケーキクラス

「トリコロールのエクレア」

トリコロールのエクレア

3月は春らしくイチゴを使ったお菓子です。
イチゴとラズベリー味のピンクのカスタードクリームを入れたトリコロールカラーのエクレアを作ります。
おしゃれなしましま模様のつけ方はレッスンで伝授しますのでぜひ覚えてくださいね。

「イチゴのタンドレス」

イチゴのタンドレス

焦がしバターを使った簡単な焼き菓子です。
イチゴのジュレを真ん中に入れ、甘酸っぱく仕上げました。

パン料理クラス

「ラップス」

ラップス

ラップス

アメリカで野菜やお肉もとれ、簡単に作れるお食事と言ったらこのラップスです。
もともとメキシカンたちのお料理で、フラワートルティーヤという生地で、お野菜やお肉を巻いてあちこちで売られています。
短時間で作れ、ホームパーティにも最適です。
プレーン、ほうれん草、トマト生地の3種類を作り、野菜だけのベジタリアンミックス、チキンを巻きます。

「オレンジとミントのサラダ」

オレンジとミントのサラダ

オレンジの皮をむき、ドレッシングとあえるだけの簡単なマリネサラダです。
仕上げにミントを散らすと春らしく爽やかなサラダになります。

スペシャルレッスン

「カロリーヌ」

カロリーヌ

ゆずのマドレーヌとイチゴのジュレを入れたミント風味のホワイトチョコムース。
フレジエの用にイチゴをちりばめて作ります。

「イチゴのマカロン」

イチゴのマカロン

イチゴの形をそのままマカロンで表現しました。
中身はイチゴのジュレで、葉っぱはプラスチックチョコで作ります。
ちょっとかわいい贈り物にどうぞ。

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