2016年7月のメニュー

7月はさわやかなフルーツいっぱい夏メニューです!
これからの季節はあまり火を使わない時短メニューでフォトジェニックな可愛いスィーツを作りましょう。

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ケーキクラス

「桃のヨーグルトムース」

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ヨーグルトのさわやかな酸味と桃のピュレをシンプルなムースにしました。
ゼラチンを溶かして混ぜるだけの簡単メニュー。
中には桃のコンポート、スポンジ生地が入っています。
ヨーグルトはこだわりの小岩井グルメファンを使用。
これが酸っぱくなく美味しいんです!そしてクリーミー。
独特のフォルムをした型に入れて作ります。


「イングリッシュ・サマープディング」

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今、国民投票で話題のイギリスの夏の定番お菓子。
これはオーブンを使わずに冷やすだけでできるおもてなしデザートです。
しかも食パンを使用!!
でも思い出してみてください。フルーツサンドっておいしいでしょ?
ベリーと砂糖を煮て食パンに入れて半日おくと美しいシロップ色に染まったケーキが完成!
あっという間に作れます。
今回はクレムダンジェ風にアレンジし私流に中にヨーグルトホイップクリームを入れました。
周りにベリーを飾ったら立派なスィーツの出来上がりです。

スペシャルクラス

「シャインマスカットのレアチーズタルト」

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夏になるとどうしてもだべたくなってしまうシャインマスカット。
ちょっとお高いけど、大好きなフルーツの一つです。
ここ数年,皮ごといただけるあまーいぶどうがでまわっていて、食べやすくなりましたね。
長野パープルなどでもおいしく作れますよ!
シャインマスカットは洗って磨くと宝石のようにキラキラと輝きを放ちます。
さわやかなエメラルドグリーンが涼しげなので、ゼラチンを使わない混ぜるだけのレアチーズを合わせました。その上にスポンジ生地、カスタードクリームを絞り、シャインマスカットを全面に飾りつけました。
食べ応えのあるゴージャスなケーキです。


「ライムのオペラ」

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6月のスペシャルメニューの夏バージョンのオペラ。
リクエストレッスンで復活です!
2回しかありませんのでお早めにお申し込みくださいね。

7月20日(水)18;30~
7月21日(木)10:30~

パン&料理クラス

夏はタイ祭り!!
7月は暑さを吹き飛ばすタイ料理メニューです!!


「カオソーイ」

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チキンカレーにヌードルを入れたチェンマイの名物、カレーラーメンです。
揚げた麺も添えて2種類の食感が楽しめます。
辛さは控えめです。
一度食べたら病み付きになる美味しさですよ!


「ソムタム」

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タイの名物青パパイヤのサラダ。タイ料理の基本のサラダです。
青パパイヤは家庭では大根やきゅうりで代用できます。
さっぱりとおいしい作りやすいサラダです。


「ガパオライス」

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おなじみタイ名物のひき肉のバジル炒めです。
とーっても簡単にできるので普段のご飯に使え流メニューです。
さっとできる時短料理。目玉焼きを崩して食べると美味しいです。
辛くありません。(辛さは好みで)


「エビトースト」

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パンにエビのすり身をぬって揚げやきにしたエビトーストです。簡単でおいしいおつまみになります。


「バタフライピーのお茶」

ウエルカムドリンクはレモンを入れると青から紫に代わるバタフライピーというお花のハーブティです。
おもてなしに使うとちょっとしたサプライズになります。

7月のクックパッド料理教室

「パイナップルケーキとゴマプリン」

7月 6日(水) 10:30~ 19:00~
7月12日(火)19:00~
7月13日(水)19:00~

受講料4800円です

戸越銀座ハレマナにて夏休み親子パン教室開催!

「親子でちぎりパンをつくろう!」

7月18日(祝・月)海の日11:00-13:00

受講料親子で申し込み5500円

18㎝四角型の16個のどうぶつパンをつくりお持ち帰りできます。
試食&ティータイムあり。


以上レッスンのお申し込みはお申し込みはfeve まで
お待ちしています!