2017年7月のメニュー

7月は初夏のもも、アプリコット、パッションを使った爽やかなお菓子を作ります!

ケーキクラス

 

「もものシュトルーデル」

シュトルーデルとはオーストリアのお菓子です。
特にウィーンのアップルパイ、アップルシュトルーデルが有名で、通常のパイ生地よりもさっぱりと軽い仕上がりになります。
中近東から伝わったとされる春巻の皮のような生地を作り、薄く薄く伸ばして、もも、ルバーブ、ラズベリーなどの初夏のフルーツとスポンジ生地を巻き込み、オーブンで焼きました。
爽やかな優しい味わいのサクサクした簡単パイです。(20㌢1台作ります)


「パッションとアプリコットのマカロン」

夏らしく甘酸っぱいパッションとアプリコットのジュレが入った2色のマカロンです。生地はイタリアンメレンゲですが、すこし柔らかい配合にして乾かしてから焼くのでフレンチに近い食感です 。
白色とオレンジ色のマカロン生地で、 ホワイトチョコバニラクリームと爽やかなパッションジュレをサンドします。冷凍可能です。(持ち帰り10個)

スペシャルクラス

「オレンジとチョコのケーキ:アンナトルテ」

 

アンナトルテというオーストリアの本格チョコレートケーキです。
これはデメルの女主人アンナさんが大好きだったチョコケーキです 。
フレッシュなオレンジジュースのシロップをたっぷり含ませたチョ コレート生地にミルクチョコクリームをサンドし、 ヘーゼルナッツ風味のチョコレートで包み込んだお菓子です。
フレッシュオレンジのシロップがとても爽やかなので、 きゅんと冷して夏に食べたいチョコレートケーキとなっています。(15㌢1台持ち帰り)

パン&料理クラス

「ホタテのムース」

フレンチの前菜が混ぜて蒸すだけ20分でできる、簡単おもてなし料理です。作り置きに便利です。


「プルーンのポークロール」

  

プルーンの酸味がさっぱりと酵素がお肉を柔らかくしてくれます。
赤ワインで煮込むだけのフレンチ家庭料理です。
隠し味にスパイス(オールスパイスやシナモン) を少々使っています。


「ダブルアツ!オージービーフのやわらかステーキサラダ」

2センチアツだからジューシーに焼ける!オージービーフの赤身のステーキサラダ!元気の源のお肉を食べて夏を乗り切りましょう!


「新生姜のフォカッチャ」

今が旬の新生姜を使ったフォカッチャ。
はちみつに漬けた新生姜と玉ねぎ、ベーコンのトッピングの爽やかなフォカッチャです。

パン料理リクエストレッスン 7,000円

7月4日(火)18:30から

一夜限りのリクエストレッスンです!
レモンやベリーを使ったお料理でこれからの季節にぴったりです。レモンのパスタは新しいお味!
お見逃しなく~!

  • レモンのパスタ
  • チキンのレモンソース
  • ベリーのクランブルブレッド

の3品

クックパッドレッスン

「はちみつとアプリコットのムース」5,000円

  

  • 7月10日(月)10:30・19:00
  • 7月18日(火)10:30・19:00
  • 7月24日(月)10:30・19:00

ラベンダーのはちみつのムースにアプリコットのジュレが入っています。見た目にも可愛いマジパンのハチさんも作ります。
お申込みはクックパッド料理教室よりお願いします!

アトリエfeve(旧中目黒教室)
https://cookpad-cooking- school.com/lessons/1001680


それでは7月もよろしくお願いします!