2015年8月のメニュー

17ケーキクラス

「パイナップルケーキ」

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8月は手作りの台湾のパイナップルケーキを作ります。
中国語で鳳梨酥(フォンリイス―)といい、台湾で人気の高いお菓子です。
最近では沖縄のお土産でも見かけるようになりました。
中身のパイナップルジャムは、芯まで食べられる沖縄パインを甘酸っぱく煮詰めて作ります。
周りのクッキー生地を作り、冷ましたパイナップルジャムを包みます。
作りたてはサクサク、時間がたってしっとりもまたおいしい。
手作りならではのおいしさをお楽しみください。


「ごまプリン」

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濃厚なクリーム状のごまペーストを使って作る本格ごまプリンを作ります。
まったりとした食感とほどよいコクが命のごまプリン。
ぎりぎりのゼラチンの量に抑え、家庭で作るお菓子としては最上級に美味しく作れるレシピで、あきのこない美味しさです。

パン料理クラス

「小龍包」

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おなじみみんな大好き小龍包を皮から手作りします!
ひとり20個作るので、お持ち帰り分もあります。(冷凍でお渡ししますので、できれば保冷剤をお願いします)
小龍包は蒸しても、焼いてもお美味しくいただけ、冷凍保存ができます。
中国黒酢としょうがを添えていただきます。


「パイナップルチャーハン」

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パイナップルを器にした台湾のトロピカルチャーハン。
えび、枝豆、にんじん、ハム、パイナップルを炒めた子供も大好きなメニューです。
見た目が夏らしくて気に入っています。
パイナップルにチャーハンを入れておくと、パイナップルジュースが自然に浸み込んで何ともよい香りになります。


「冬瓜とスペアリブの養生スープ」

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暑い夏に冬の瓜と書く「冬瓜」を食べると夏バテ予防になるそうで、冬瓜と豚のスペアリブを煮込むだけの滋味深いシンプルスープです。
本場ではハトムギを一緒に入れ食べるそうで、夏の養生スープです。


豆腐花(トーファ)

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豆乳を固めたヘルシーなおやつ、トーファ。
濃い豆乳を使うとおいしいそうで、青山の唐朝のものがおいしいです。
本格的には石膏粉を使って固めますが、手に入りにくく作り方が難しいので今回はゼラチンでユルユルに固めます。
黒砂糖や黒蜜をかけていただきます。

スペシャルレッスン

「はちみつのムース」

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真夏の太陽をイメージしたアプリコットとはちみつのムースケーキです。
中にはアプリコットのジュレ、スポンジが入っています。
表面には皆さんご存知の(ぷちぷち)を使い、蜂の巣をイメージしました。
マジパン細工のミツバチさんを飾ってかわいく仕上げます。

クックパッドレッスン

【どこを切ってもパンダパン!:夏休み親子レッスン】

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8月10日(月)10:30 満員御礼
8月11日(火)10:30 満員御礼

ご好評につき、9月のパンクラスでも開催します!
もちろんおとなでOKです!


【豹柄バナナロールとレモンケーキ】4800円

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卵いっぱいのふわふわのバナナロールとさわやかなレモンケーキ2品を作ります。

8月23日(日)10:30〜/14:30〜
8月24日(月)10:30〜/14:30〜
8月25日(火)10:30〜/14:30〜

お申し込みはFeveまたはクックパッド中目黒教室まで。

親子で参加Ok!夏休みパン作り教室

【どこを切ってもパンダパン】

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夏休み企画第2弾!!
どこを切ってもかわいらしいパンダの顔が出てくるパンを作ります。
夏休みなので親子でもご参加Ok です!
25センチのサイズを1本作ります。
パン生地をこねて顔を組み立て、楽しく作業し、おいしくいただきましょう♪
ちょっと変顔でもまた愛嬌があってかわいいものです!
親子で手作りを楽しみましょう♪
ご試食タイムもあります。(大人だけのご参加でもOkです。)

日時:8月16日(日)11:00~13:00
場所:戸越銀座サロン「ハレマナ」にて
   品川区平塚2-20-1
   戸越駅より徒歩3分
   HPはこちら→http://halemana.tokyo/

料金:親子1組で3500円
   お子様が2名以上になる場合は、もう一本作りますので
   材料費別途1000円かかります。よろしくお願いします。

持ち物:エプロン、ハンドタオル

申込み問い合わせ:アトリエfeveまで!

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